Veritas Torrevento 2023

Le Cerrate Primitivo di Manduria DOC Masseria Li Veli 2022: è un vino rosato prodotto da uve Bombino Nero in purezza. Le uve vengono colte tra fine Settembre e l’inizio di Ottobre e subiscono una pressatura soffice con fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile, che ne mantengono intatti i sentori varietali. L’affinamento conclusivo avviene con un breve passaggio sempre in acciaio. Dal colore rosa intenso, troviamo note di frutti di bosco, ciliegia, prugna acerba e lamponi, con una leggera nota erbacea sul finale. Il sorso è pieno e fresco, con sentori di ribes e rosa. ABBINAMENTI: affettati e salumi, aperitivi, formaggi freschi, risotto ai frutti di mare, carni bianche. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C.