Champagne Brut Belle Epoque Perrier Jouet 2015

Champagne Brut Belle Epoque Perrier Jouet 2015: è uno Champagne straordinario per la sua capacità di unire armonia e ricchezza e di incarnare con classe l’inconfondibile stile della Maison Perrier Jouet. Proviene da un uvaggio composto per il 50% da Chardonnay, per il 45% da Pinot Noir e per il restante 5% da Pinot Meunier. L’affinamento si protrae per circa sei anni sui lieviti, affinché venga raggiunta la massima complessità e armonia. Esplode nel calice con perlage consistente ma molto fine, si presenta color giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Emergono note floreali, raffinate ed eleganti, con sentori di biancospino e note di mela sul finale. Il gusto è potente, rotondo, dal perlage fine e intenso, deciso e di notevole persistenza. ABBINAMENTI: sushi e sashimi, tartare di pesce, crostacei, risotto ai frutti di mare. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C.