Champagne Blanc de Blancs Collet

Champagne Blanc de Blancs Collet: nasce da uve chardonnay in purezza. I grappoli provengono da 6 distinti crus posti nella rinimata Cote des Blancs. Come gli altri prodotti della maison di Aÿ beneficia di una lunga sosta sui lieviti e in questo caso parliamo di 5 anni. Dorato luminoso nel calice, dal perlage fine e persistente. Al naso le note di agrumi si fondono alle suggestioni floreali di acacia e biancospino. In bocca è corposo, fresco e sapido, di notevole aromaticità. ABBINAMENTI: sushi e sashimi, piatti a base di pesce, aperitivi, crostacei. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C.