Valpolicella Ripasso Tommasi 2021

Valpolicella Ripasso Tommasi 2021: vino rosso ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Corvinone e affinato per 15 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e almeno 6 in bottiglia. Si rivela all’occhio con un colore rosso rubino con tinte granate. Il produmo è avvolgente, caldo e speziato, con note di fiori appassiti, frutta rossa in confettura, radici, pepe nero, tabacco e tante spezie dolci. Il sorso è caldo, intenso e fruttato, ma anche energico, fresco e sapido, con morbidi tannini e persistenza tostata. ABBINAMENTI: carni rosse in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata, pasta sugo di carne, formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C.