Ulula Susumaniello Rosso 2023 Tenute Capovaccaio

Ulula Susumaniello Rosso 2023 Tenute Capovaccaio: è un vino rosso ottenuto da uve Susumaniello in purezza. Le uve fermentano in acciaio a temperatura costante e controllata, sotto i 18°C. con rimontaggi costanti. Il vino affina in acciaio per 4 mesi e poi altri 2 mesi in bottiglia. Si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso intriga con note di violetta, liquirizia e frutti neri. Al palato è pieno e rotondo ma scorrevole. Mostra un corpo in cui prevale l’acidità e con una minima tannicità; la chiusura è floreale e fruttata. ABBINAMNETI: primi piatti, carne, verdure, funghi, ottimo anche con i formaggi. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°C.