Salicale Le Vigne di Sammarco 2020 da 1,5lt.

Salicale Le Vigne di Sammarco 2020 da 1,5lt: vino rosso ottenuto da uve 80% Negroamaro e 20% Malvasia. A fine fermentazione, il vino riposa in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Affina prima in acciaio inox poi in barrique. Alla vista si presenta di colore rosso rubino luminoso e profondo. All’olfatto ampio e complesso, risaltano le note fruttate di confettura di more e fichi secchi, seguite da un bouquet di fori appassiti di viole e rose. Il finale distingue il tabacco biondo dai cenni di cuoio e spezie dolci. Articolato il gusto dove stupisce l’equilibrio assoluto tra morbidezza, tannicità, freschezza e sapidità. Il finale, persistente e lungo caratterizza questa riserva di salice salentino. ABBINAMENTI: selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti corposi, secondi di carne. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C.