Pietra Negroamaro Bio 2023 Menhir Salento: è un vino rosso pugliese ottenuto da uve Negroamaro in purezza. Si parte con la raccolta manuale delle uve, la prima settimana di settembre. La vinificazione prevede la fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni. Si passa poi all’affinamento per 6 mesi in vasche d’acciaio. E’ caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono note di lampone, fragolina di bosco e rosa canina, intrecciati a sentori di erbe aromatiche. Gusto dinamico, fresco ed equilibrato, movimentato da tannini ancora vivaci e da un’adeguata spalla acida. Chiusura su toni di frutti di bosco. ABBINAMENTI: selvaggina, stufati, arrosti e formaggi di media stagionatura. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17-18° C.
| Nazione | |
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| Produttore / Brand | |
| Regione | |
| Tipologia |
Vino Rosso
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| Vitigno | |
| Codice EAN |
8033109079037
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| Denominazione | IGT Salento |
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| Annata | 2023 |
| Volume alcolico | 13,5 % |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio. |
| Formato | 75cl |
| Biologico | Sì |
