Il Bruciato Bolgheri Rosso 2021 Antinori

Il Bruciato Bolgheri Rosso 2021 Antinori: è un rosso prodotto da uve Cabernet sauvignon 65%, Merlot 20%, Syrah 15%. Vengono vendemmiati e vinificati separatamente con fermentazione alcolica in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata (più bassa per Merlot e Syrah per preservarne gli aromi) e 15 giorni di macerazione con le bucce. La maturazione avviene in barrique francesi non nuove per 10 mesi. Si presenta di colore rosso rubino vivace, al naso emergono note di ribes, mora, vaniglia, cannella, cacao, mirto. Al palato è secco, morbido, intenso, giustamente tannico, equilibrato, saporito e armonioso. ABBINAMENTI: primi piatti corposi a base di carne, come il ragù, carne alla griglia. TEMPERATURA DI SERVIZIO:18°C