Don Cosimo Primitivo Due Palme 2021: è un rosso prodotto con uve 100% Primitivo. Si parte dalla macerazione e fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20° per 8 giorni in vinificatori verticali. Fermentazione malolattica in legno di rovere francese; affinamento di ulteriori 6 mesi in legno e successivo riposo in bottiglia. Alla vista è color rosso rubino brilllante. Rosso violaceo, dal colore cupo e corposoo. Bocca rotonda, accenni di frutta cotta e cacao. ABBINAMENTI: pasta sugo di carne, affettati e salumi, carni rosse. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.
| Regione | |
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| Produttore / Brand | |
| Tipologia |
Vino Rosso
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| Vitigno | |
| Codice EAN |
8020885007363
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| Denominazione | Salento IGP |
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| Annata | 2021 |
| Volume alcolico | 13,5 % |
| Affinamento | affinamento 6 mesi in legno e successivo riposo in bottiglia. |
| Formato | 75 cl |
