Sauvignon Kante 2021

Sauvignon Kante 2021: è un bianco friulano che nasce nel territorio del Carso prodotto con uve Sauvignon in purezza. L’affinamento in legno rende il vino maturo, arricchendone la complessità, senza tuttavia snaturare i suoi tipici aromi varietali. È un vino dai profumi intensi, con un sorso che esprime note di frutta tropicale ed eleganti sfumature vegetali, attraversate da una vena di vivace freschezza minerale. Al termine della classica vinificazione in bianco, il vino matura nella cantina scavata nel sottosuolo per 12 mesi in barrique nuove e per altri 6 mesi in acciaio, prima d’essere imbottigliato senza filtrazioni. Si presenta di colore giallo paglierino intenso. I profumi ricordano le erbe aromatiche del territorio, i fiori di campo, la frutta matura e la frutta tropicale. Il gusto è ricco, complesso e persistente, con un centro bocca caratterizzato da aromi fruttati e un finale sapido e rinfrescante. Un grande bianco che sa di mare, di vento e di pietra. ABBINAMENTI: tartare di pesce, primi e secondi piatti a base di pesce, verdure. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C.