‘Cupa’ Bianco D’Alessano Valle d’Itria IGP I Pastini 2021

‘Cupa’ Bianco D’Alessano Valle d’Itria IGP I Pastini 2021: è un vino bianco ottenuto da uve autoctone coltivate nel cuore della Valle d’Itria nel rigoroso rispetto dell’ambiente. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette dopo un’accurata selezione dei grappoli. L’estratto delle uve pre raffreddate, ottenuto con pressatura soffice, è fermentato in contenitori di acciaio a temperatura controllata, dove matura fino all’imbottigliamento. Alla vista è colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso presenta delicati aromi floreali e di frutti bianchi, tra cui pera e pesca. Il gusto è secco, equilibrato, con sentori di frutta ben espressa. ABBINAMENTI: ideale con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-15°C.