Pasta di Semola di Grano Duro Calamarata Cardone

Pasta di Semola di Grano Duro Calamarata Cardone: la calamarata è una sorta di pasta ad anello spesso, originaria di Napoli. Prodotta con semola di grano duro e trafilata in bronzo. L’essicazione avviene a basse temperature (circa 37 gradi) al fine di conservare nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano. Perfetta per sughi di pesce.