Franciacorta Extra Brut ‘Salvadek’ Monte Rossa 2015

Franciacorta Extra Brut ‘Salvadek’ Monte Rossa 2015: è uno spumante extra brut prodotto con uve Chardonnay 95%, altri vitigni 5%. Viene affinato per oltre 30 mesi sui lieviti in bottiglia. Nel bicchiere è giallo dorato luminoso, con un perlage fine e persistente. Al naso presenta intensi aromi di mandorle e nocciole tostate, richiami di torrone e panettone, agrumi e pesca, frutta secca e toni minerali. Il gusto è strutturato ed elegante, fresco e suadente, equilibrato e persistente nei ricordi di pasticceria e minerali. ABBINAMENTI: antipasti pesce affumicato, tartare di pesce, stuzzichini, zuppa di pesce in bianco, pesce e crostacei al vapore, risotto ai frutti di mare, pasta al pesce col pomodoro, pasta al pesce in bianco. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C.