Crémant du Jura Brut Domaine Jacques Tissot

Crémant du Jura Brut Domaine Jacques Tissot: un metodo classico prodotto da uve Chardonnay 60% Pinot Nero 40%. Si parte dalla raccolta manuale, segue la pressatura diretta e fermentazione in acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, viene imbottigliato per la fermentazione. Affina sui lieviti per 24 mesi. Si presenta di colore giallo chiaro con riflessi dorati, il perlage è fine e delicato. Al naso sorprende per la freschezza aromatica, con note di frutta bianca, pane, brioches e mela. Al palato è fresco, morbido e piacevolmente equilibrato con una bella persistenza. Ha corpo, rotondità, potenza, tutto al servizio dei tipici aromi dello Chardonnay. Il finale è sostenuto da una leggera acidità. ABBINAMENTI: antipasti, aperitivi, dessert. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C.