Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Cantina Produttori di Valdobbiadene Sac

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry: è un prosecco prodotto da uve Glera in purezza. Questo delicato spumante viene prodotto partendo dalle uve maturate nei vigneti delle colline asolane a sud del Monte Grappa e del Monte Tombama con vigneti che vengono trattati secondo lo standard di tutela ambientale SQNPI. Dopo la raccolta manuale le uve vengono portate in cantina e vengono trasformate in vino base, poi in spumante.
Nel bicchiere si nota la limpidezza e l’elegante movimento del perlage. Al naso sono facilmente riconoscibili i sentori di mela, pera e fiori bianchi come il glicine. Anche i descrittori agrumati sono presenti e completano il bouquet. Al gusto si presenta equilibrato e l’acidità si fonde con la morbidezza in modo armonico. Il retrogusto è persistente. ABBINAMENTI: aperitivo, pesce, crostacei, carni bianche. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C