Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano Speri 2019

Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano Speri 2019: è un rosso che nasce da un processo di appassimento dei migliori grappoli per un periodo di circa tre settimane. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox. Dopo lo svolgimento della malolattica in cemento, il vino matura per 18 mesi in tonneau di rovere di Allier. Nel calice ha un colore rosso rubino piuttosto intenso. Il bouquet regala aromi maturi di frutta rossa, note di amarena, confettura di frutti di bosco e morbide spezie. Il sorso è ricco, ampio, avvolgente e si allunga verso un finale armonioso e delicatamente speziato. ABBINAMENTO: risotto ai funghi, carne arrosto, carne bianca, carne in umido. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C