Ripe Al Convento di CastelGiocondo Brunello di Montalcino Riserva 2016 Frescobaldi

Ripe Al Convento di CastelGiocondo Brunello di Montalcino Riserva 2016 Frescobaldi: è un vino rosso ottenuto da uve Sangiovese al 100%. Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi. Il vino è stato poi sottoposto ad una maturazione in legno, per poi essere affinato inizialmente in barrique di rovere francese passando poi, a botte di rovere di Slavonia. È un vino dal colore rosso rubino brillante. , arricchito da riflessi vermiglio. Al naso si apre con sentori fruttati, tra cui spicca la lampone, ribes nero e melograno, arricchiti da note floreali di viola e rosa, che lasciano poi spazio a sfumature speziate di pepe bianco, anice e chiodi di garofano. In bocca rivela una tessitura tannica fitta ed elegante e un corpo pieno. Il finale è molto lungo e caldo, con una componente speziata che spicca sulle intense note fruttate. ABBINAMENTI: carni rosse e brasati, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 -20°C.