Pepe Negroamaro Terra d’Otranto DOC 2023

Pepe Negroamaro Terra d’Otranto DOC 2023: è un vino rosso prodotto con uve 100% Negroamaro. Si parte dalla tradizionale vinificazione in rosso con macerazione alla temperatura di 24 °C per 15 giorni. Il vino, non viene sottoposto ad affinamento in legno, per preservarne la freschezza e la vitalità. Si presenta di colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso moro di rovo, amarena, chiodi di garofano, pepe nero e menta. Sorso vigoroso ed avvolgente, appaga per spessore ed un calibrato equilibrio. ABBINAMENTI: carne rossa, selvaggina, primi piatti corposi, formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C.