Nebbiolo d’Alba ‘Bernardina’ Ceretto

Nebbiolo d’Alba ‘Bernardina’ Ceretto 2024: è un vino rosso biologico prodotto da uve Nebbiolo 100%, nella magnifica Tenuta Monsordo-Bernardina, da cui prende il nome. Terminata la vendemmia, si procede alla fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata e successivamente il vino viene fatto maturare per 14 mesi in barrique, per un 20% nuove e il resto già utilizzate. L’affinamento si conclude con 3 mesi in bottiglia. Alla vista si presenta di colore rosso rubino brillante, al naso spiccano sentori di violetta e petali di rosa, aromi di lampone e piccoli frutti a bacca rossa, con un sottofondo leggermente speziato e boisé. Al palato è di medio corpo, con gradevole tessitura tannica, frutto intenso e chiusura su note fresche e sapide. ABBINAMENTI: formaggi stagionati, risotto ai funghi, primi piatti corposi, carne alla griglia. TEMPERATURA DI SERVIZIO:18-20°C.