Le Volte Tenuta dell’Ornellaia 2021

Le Volte Tenuta dell’Ornellaia 2021: è un rosso, prodotto da uve Merlot 70%, Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 15%. L’affinamento, avviene sia in barrique usate che in vasche di cemento e si protrae per 10 mesi. Nel calice si presenta di un bel rosso rubino, particolarmente intenso. Lo spettro olfattivo si struttura intorno a note di frutta di sottobosco, intervallate da profumi floreali e di spezie dolci, derivanti dall’affinamento in legno. Al palato è di buon corpo, contraddistinto da una grande morbidezza e rotondità che rendono l’esperienza di beva incredibilmente soffice e scorrevole. Un rosso da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno, per poterlo assaggiarlo in una versione più evoluta e matura: in entrambi i casi non vi deluderà. ABBINAMENTI: Affettati e salumi, Arrosto di carne, Tagliatelle ai Funghi, Tagliata di Manzo e formaggi di media stagionatura. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C.