Barbaresco Gaja 2017

Barbaresco Gaja 2017: è il fiore all’occhiello della produzione di Angelo Gaja. E’ prodotto con uve 100% nebbiolo che provengono da vigneti con una resa bassissima che si aggira intorno ai 40 hl per ettaro. E’ un vino leggendario e longevo. L’affinamento prevede un lungo passaggio in legno, di cui 6 mesi in barrique e 18 mesi in botti grandi di rovere. Si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Ha un sapore robusto ma allo stesso tempo vellutato, denso ed elegante. Incanta con i suoi profumi di violetta, frutti di bosco maturi intrecciati a suadenti sentori di spezie dolci e scure, liquirizia, chiodi di garofano, cannella e vaniglia.        ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi piccanti, riso, piatti piccanti. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° C