Fanoì Primitivo Cantele 2019

Fanoì Primitivo Cantele 2019: è un vino rosso prodotto da uve Primitivo in purezza, con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati tra gli ampi campi dislocati sul territorio salentino, nei pressi di Sava. Si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi viola. Al naso è selvatico e irruente, emergono: amarena, cassis e menta. Alloro, cumino e salvia colpiscono l’olfatto, con un tocco di rabarbaro ed una nota fumè appena accennata. Avvolgente, ricco e morbido al palato. Dalla struttura imponente, con acidità che sostiene una notevole impalcatura tannica e mai aggressiva. ABBINAMENTO: carne rossa e selvaggina. Il suo abbinamento perfetto è con piatti tipici pugliesi a base di carne, come polpette o braciole al sugo. TEMPERATURA DI SERVIZIO:18°C.