“Barbaresco” Castello di Neive 2019

“Barbaresco” Castello di Neive 2019:  è un nebbiolo in purezza frutto di un assemblaggio di diverse vigne della tenuta, coltivate in varie zone del territorio della denominazione Barbaresco. Un rosso elegante, intenso, delicato e sottile, è un vino che regala lievi sensazioni floreali e aromi di piccoli frutti a bacca rossa, impreziositi da sfumature speziate e boisé. Nel calice si presenta di colore rosso granato. All’olfatto esprime profumi di violetta, fiori secchi, piccoli frutti di bosco, nuances delicatamente speziate e ricordi di legni nobili. Il sorso è scorrevole ed elegante, con tannini setosi e un centro bocca delicato, complesso, che s’allunga profondo verso un finale fresco e molto persistente. ABBINAMENTI: formaggi, selvaggina, carne arrosto e grigliata. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C.