Ironico Rosato Frizzante Paolo Leo

Ironico Rosato Frizzante Paolo Leo: è un vino rosato frizzante prodotto da uve Negroamaro e in piccole quantità da altre tipologie. Dopo la raccolta segue una pressatura soffice dei grappoli interi per conferire una delicata estrazione aromatica. Successivamente il mosto viene illimpidito mediante chiarifica statica a freddo. La fermentazione viene condotta a temperatura controllata con lieviti selezionati. Si presenta di colore rosa cerasuolo dai riflessi luminosi. All’olfatto ricorda croccanti sentori di fiori e frutti rossi come ciliegie e lamponi ad inizio maturazione. Al sorso propone un calibrata freschezza che riporta ad un finale piacevole e dal frutto evidente. ABBINAMENTI: aperitivi, stuzzichini, primi e secondi piatti di pesce, crostacei. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C