Amai Susumaniello Rosato San Marzano 2024

Amai Susumaniello Rosato San Marzano 2024: è un vino rosato prodotto da uve 100% Susumaniello. La raccolta delle uve avviene manualmente nella prima settimana di settembre preferibilmente la mattina, perché venga preservata l’acidità. In cantina si svolge la selezione dei grappoli migliori e la pressatura soffice con gas inerti per una prima separazione del mosto. Segue la fermentazione alcolica e un affinamento in acciaio per 3 mesi. Si presenta alla vista di colore rosa tenue brillante. Al naso troviamo fiori di campo, piccoli frutti rossi di bosco, l’arancia ed erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea. In bocca è elegante, fine e invitante con una leggera nota fresca e sapida sul finale che richiama calice dopo calice le beva. ABBINAMENTI: crostacei, molluschi e frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi e salumi mediamente stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C