Penon Kurtatsch 2019

Penon Kurtatsch 2019: è un vino bianco prodotto da uve Pinot Grigio al 100%. La vinificazione prevede che una parte del mosto (circa il 20%) fermenta in barrique di rovere, dove in seguito svolgerà la fermentazione malolattica; la restante parte fermenta in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina sui lieviti in grandi botti di rovere per 9 mesi. Nel calice appare di colore paglierino con riflessi verdognoli, ed offre al naso sensazioni intense di mele, mandarino e pesche. Al palato è armonioso e minerale. Affina per alcuni mesi in botti di legno su fecce fini. ABBINAMENTI: antipasti, riso, pesce, uova e anche piatti speziati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C.