Chardonnay Kante 2021

Chardonnay Kante 2021: è un vino bianco secco prodotto con uve Chardonnay in purezza. A seguito della vendemmia i grappoli vengono vinificati in bianco attraverso pressatura soffice e conseguente fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox in assenza di bucce. Terminato il processo fermentativo, la massa è travasata in vecchie barrique di rovere francese esauste dove resta a maturare per 12 mesi. Seguono ulteriori 6 mesi di stabilizzazione in acciaio prima dell’imbottigliamento finale. Si presenta di colore giallo paglierino chiaro, dai riflessi brillanti. Il bouquet aromatico esprime fragranti sensazioni di frutta tropicale, pompelmo, cedro e piacevoli richiami vegetali di erbe aromatiche come il rosmarino, l’alloro e la mentuccia. Dallo sfondo emerge infine una netta vena minerale salmastra. In bocca risulta fresco ed elegante, sapido e succoso, di buona lunghezza.  ABBINAMENTI: risotti, pesce al vapore, crostacei, carni bianche, formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C.