Bye Bye Fiano 2022 Petracavallo

Bye Bye Fiano 2022 Petracavallo: è un vino bianco prodotto da uve Fiano Minutolo 100%. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in acciaio inox, senza nessuna chiarifica e filtrazione. L’affinamento prevede 6 mesi in acciaio, poi 12 mesi bottiglia. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono sentori erbacei e di frutta a polpa bianca con un fondo floreale molto delicato. Al palato troviamo una giusta acidità, notevole mineralità e sapidità; il tutto bilanciato dalla rotondità del frutto e componente alcolica. ABBINAMENTI: carne bianca, verdure, piatti a base di pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C.