Riso Acquerello 1 kg

Riso Acquerello 1 kg: è coltivato, lavorato e confezionato alla Tenuta Colombara, è un riso Carnaroli. Durante la lavorazione la gemma viene separata dal chicco, ma grazie ad un procedimento brevettato in Acquerello viene reintegrata. Per unire il gusto del riso bianco con gli elementi nutritivi del riso integrale. Il riso grezzo viene fatto invecchiare almeno un anno in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°. L’amido si stabilizza e durante la cottura si disperde meno, ogni singolo chicco aumenta la capacità di assorbimento dei condimenti. Sono necessari 20 delicati passaggi per arrivare ad ottenere riso Acquerello.