Confettura Extra di Pesche Percoca Dispensa Rubini

Confettura Extra di Pesche Percoca Dispensa Rubini: Le pesche percoca della varietà Romea sono raccolte a mano nei campi di Portile nel mese di luglio a piena maturazione. La confettura extra di percoca è cotta a bassa temperatura, sottovuoto, per mantenere intatti il gusto e il colore; questo procedimento permette di aggiungere poco zucchero concentrando lo zucchero naturale presente nella frutta.