Confettura Extra di Amarene Dispensa Rubini

Confettura Extra di Amarene Dispensa Rubini: Le amarene della varietà Castelvetro sono raccolte a mano nei campi di Portile nel mese di giugno a piena maturazione. La confettura extra di amarene è cotta a bassa temperatura sottovuoto per mantenere intatti il gusto e il colore; questo procedimento permette di aggiungere poco zucchero concentrando lo zucchero naturale presente nella frutta.