Whisky Conclave 5 Anni Poli

Whisky Conclave 5 Anni Poli: è un single malt whisky che utilizza un mix di malto torbato e non torbato, distillati e maturati separatamente. Affina 5 anni in botti di quercia bianca di media tostatura. Colpisce al naso l’intensa nota balsamica, un mix di erbe alpine, con il pino mugo e l’eucalipto a tirare le fila. Torba pressoché assente all’olfatto, che rimane caratterizzato da una ricca componente fruttata, prevalentemente frutta rossa e secca, con un buon carico di spezia (cannella) e di tostature (cacao e caffè). Sullo sfondo, la liquirizia nera accompagna una ricca nota di toffee. Al gusto è piacevolmente secco, speziato e con le note tostate che si fondono magnificamente con quelle di pasticceria. Da gustare liscio o con ghiaccio.