Tennessee Whiskey ‘Bonded’ Jack Daniel’s

Tennessee Whiskey Bonded Jack Daniel’s: nasce da un assemblaggio di mais (80%), malto d’orzo (12%) e segale (8%). I cereali vengono macinati, addizionati di acqua di grotta del Tennessee e cotti allo scopo di scindere gli amidi in essi contenuti in zuccheri più facilmente metabolizzabili dai lieviti. A questo punto il cosiddetto “mash” va incontro a una fermentazione alcolica di qualche giorno, al termine della quale si procede alla distillazione della massa in alambicchi. Il whiskey viene quindi filtrato attraverso carbone attivo autoprodotto ed è posto a invecchiare in botti di rovere americano per almeno 4 anni. E’ un distillato che colpisce per i suoi profumi dolci e tostati. I whiskey della linea ‘Bonded’ vanno oltre gli alti standard qualitativi fissati dal Bottled-In-Bond Act, trattato legislativo risalente al 1897 che definisce una serie di requisiti produttivi per i whisky americani che vogliono essere etichettati come ‘Bonded’, a garanzia della somma qualità del prodotto. Si presenta di colore ambrato luminoso. Al naso emergono sentori di mandorla, spezie dolci e caramello, uniti a richiami di legni pregiati e sfumature tostate. Sorso morbido, caldo e intenso, ricco di sensazioni speziate che accompagnano la lunga persistenza gustativa. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C