Rum Single Vintage Diplomatico 2007

Rum Single Vintage Diplomatico 2007: il Rum più elegante della gamma Diplomatico, realizzato solo nelle migliori annate e in edizione limitata, frutto di un’accurata selezione di riserve speciali. Si tratta di un Rum millesimato che ha origine da una lunga e complessa maturazione, in cui la scelta del legno riveste un’importanza fondamentale. Il distillato riposa in botti che contenevano Bourbon o Whisky, e infine, per l’ultimo anno, affina in legno in cui maturava lo Sherry. Un duplice invecchiamento quindi, che porta con sé profumi diversi e stratificati fra loro. Nasce dalla distillazione della melassa di tre tipologie diverse di canna da zucchero, Venezuelana, Central Romana e Canal Point. Il processo di lavorazione si avvale di alambicchi che operano con il sistema discontinuo. Nel bicchiere, si sviluppa assumendo una tonalità ambrata intensa. Al naso emergono sentori di cioccolato e caffè, tabacco, quercia, caramello, uva passa e frutta secca. All’assaggio è di ottima struttura, setoso e pieno, rotondo e corposo, con un sorso caratterizzato da un lunghissimo finale. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C.