Rum Cihuatán Xaman XO

Rum Cihuatán Xaman XO: è un omaggio al dio Maya della Stella Polare. Il rum matura per un totale di 16 anni. Di questi, viene conservato per 15 anni in botti di ex Bourbon e un anno in botti di legno di Ceiba Maya. Il colore è ambrato. Al naso presenta aromi complessi di cuoio, prugne. Al palato rilascia principalmente toni di buccia, chiodi di garofano, prugne, pane tostato con aceto balsamico, ananas grigliato e pancetta con pannello (succo di canna da zucchero solidificato).