Rum ‘Chairman’s Reserve Legacy’ Saint Lucia Distillers

Rum ‘Chairman’s Reserve Legacy’ Saint Lucia Distillers: è un rum ottenuto dalla maturazione e dalla fermentazione della melassa della canna da zucchero. Viene poi lasciato riposare per 5 anni in barrique di rovere americano, le stesse utilizzate qualche tempo prima per contenere il Whisky Bourbon. Seguono la miscelazione di lotti diversi, fino ad ottenere un blend dal gusto intenso e l’affinamento di 6 mesi. Si manifesta all’occhio con un colore ambra mogano chiaro con sfumature giallo intenso. Al naso aromi dolci di uvetta e caramella al mou si fondono armoniosamente con note di tabacco, vaniglia e banana lasciando poi spazio ad una delicata sfumatura erbacea che ricorda la canna da zucchero. Al palato è intenso e complesso con note di crème brûlée, uva sultanina, vaniglia e una nota calda di zenzero. Finale lungo e persistente.