Rum Summum Finish Sauternes 12 anni Solera

Rum Summum Finish Sauternes 12 anni Solera: rum ottenuto a partire dal succo di canna di zucchero coltivato sull’isola. Ciò ne garantisce al 100% l’origine e la genuità , dato che il succo di canna deve essere per sua natura distillato entro 48 ore dalla raccolta. L’invecchiamento avviene sull’isola, nel suo clima tropicale, all’interno di barili di rovere, con metodo “Solera” per 12 anni, per poi essere trasferito per ulteriori 9 mesi in barrique precedentemente utilizzate per il Sauternes Château d’Arches. E’ caratterizzato da un colore oro scuro. Al naso è intenso, leggermente fruttato e dolce, con note di prugne secche, frutta candita, vaniglia e mela cotogna. Al palato è corposo, fruttato e cremoso, con aromi di vaniglia, pesca, frutta esotica; finale durevole, ben equilibrato.