Pineapple Stiggin’s Fancy Plantation

Pineapple Stiggin’s Fancy Plantation: è un omaggio al famoso reverendo Stiggins e al suo drink preferito, il “pineapple rum”, che era solito bere nel romanzo Pickwick Papers di Charles Dickens. Dopo aver accuratamente sbucciato le ananas a mano, le scorze sono poste in infusione per una settimana nel Plantation 3 Stars e poi distillate attraverso il pot still di Pierre Ferrand. Separatamente la polpa viene messa a macerare in Plantation Original Dark per tre mesi. Una volta assemblato, questo rum all’ananas viene riposto in botte dove rimane ad affinare per 3 mesi. Si manifesta all’occhio con un colore ambrato intenso. Al naso sprigiona aromi di ananas flambé, arricchiti da gradevoli note di scorza di limone e da accenni di chiodi di garofano. Al palato risulta gradevole e strutturato, con sentori di banana matura e ananas, che lasciano spazio a note speziate e di fumo nel finale.