Grappa Riserva Alto Rilievo ‘Invecchiata In Botti da Sherry’ Segnana

Grappa Riserva Alto Rilievo Segnana: distillato che presenta una particolarità. Viene infatti fatta maturare in botti ex-Sherry, che conferiscono alla Grappa le tonalità vinose e fruttate che si distinguono con facilità al naso, evidenziando un’anima dolciastra interessante. È una Grappa che ha origine dalle vinacce di diverse uve, sia a bacca bianca sia a bacca rossa. Le vinacce giungono freschissime in distilleria, dove vengono lavorate con un processo di distillazione a bagnomaria tramite vapore. Al termine del processo di lavorazione, la Grappa ottenuta viene fatta riposare per almeno 18 mesi in botti che in passato erano utilizzate per far maturare lo Sherry. Durante l’imbottigliamento, per ridurre il grado alcolico finale, si utilizza l’acqua Surgiva che scaturisce direttamente da una fonte presente all’interno del Parco Naturale Adamello-Brenta. Si presenta con un colore ambrato, il naso è ricco e intenso, con sentori di sherry, frutta candita, miele e uvetta, il gusto è rotondo, caldo, elegante e vellutato, di lunga persistenza. Temperatura di servizio: 16-18°C.