Ki No Bi Gin

Ki No Bi Gin: è realizzato da The Kyoto Distillery, una raffinata realtà artigianale che si è specializzata nella produzione di Gin di alta qualità.l processo di preparazione del Gin nasce da un raffinato alcol ottenuto dal riso, secondo le più antiche tradizioni giapponesi, che derivano dalla secolare esperienza nella produzione del saké. Segue una lenta e paziente fase d’infusione e macerazione delle botaniche, in modo da poter estrarre tutti i preziosi aromi di erbe, radici, piante e bacche.Le botaniche sono suddivise in sei grandi famiglie: gli ingredienti di base, come ginepro, iris, legno di Hinoki; gli agrumi Yuzu giallo e limone; le erbe dei germogli di Kinome e il pepe verde Sansho; le spezie rappresentate dallo zenzero; i fiori e la frutta con le foglie di bamboo e di sisho ed infine l’immancabile tè verde Gyokuro. I sei gruppi di botaniche sono distillati separatamente. Si presenta nel bicchiere assolutamente trasparente e cristallino. Al naso è ricco e delicato, con sentori di agrumi, fiori ed erbe balsamiche. il gusto è morbido, fresco e asciutto, di ottima bevibilità e molto armonico. Da bere liscio o con ghiaccio.