Spumante Metodo Classico Brut Gran Cuvée ‘XXI Secolo’ D’Araprì 2015

Spumante Metodo Classico Brut Gran Cuvée ‘XXI Secolo’ D’Araprì 2015: è un metodo classico pugliese ottenuto da uve Bombino bianco, Montepulciano, Pinot nero, affinato per 48 mesi sui lieviti. Nel bicchiere presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati, con perlage fine e persistente. Il naso è intenso ed aromatico, con sentori di nespola, nocciole tostate, crema di limone, piccola pasticceria e miele. Il sorso è pieno e di struttura, morbido nonostante la marcata acidità, lunga persistenza nocciolata. ABBINAMENTI: uova e torte salate, stuzzichini, risotto alle verdure, sushi e sashimi, pasta al pesce in bianco. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C.