Istriana Terroir 2015 Brut Nature

Istriana Terroir 2015 Brut Nature: spumante nato da uve chardonnay e Malvasia istriana e affinato 5 anni sui propri lieviti. Si presenta di color oro intenso, brillante, con perlage fino e costante. Il primo naso è timido ma dopo aereazione rivela note di albicocca, fior di pesco, buccia di mandorla e pietra focaia. Al palato la pienezza del lungo periodo passato sui propri lieviti accompagna una mineralità e freschezza di forte intensità. ABBINAMENTI: frutti di mare crudi, primi con sughi di pesce e crostacei, pesci cotti sotto sale, carni bianche arrosto, dolci al cucchiaio, torte con creme e frutta. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C.