Franciacorta Rosé Brut Flamingo Monte Rossa

Franciacorta Rosé Brut Flamingo Monte Rossa: è un Metodo Classico elegante e raffinato, realizzato con una cuvée a base di Chardonnay e Pinot Nero. Nasce da una selezione delle uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate in 12 diversi cru, sulle colline moreniche di Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano e Adro. I cru vengono vinificati separatamente, in parte in serbatoi d’acciaio inox, in parte in barrique. Al termine del periodo d’affinamento dei vini base, si crea la cuvée definitiva con un 85% di vini d’annata e un 15% di vini di riserva. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico con una sosta sui lieviti di 24 mesi. La presenza predominante di Chardonnay conferisce all’etichetta un volto floreale e una finezza espressiva molto piacevole. Si presenta di colore rosa tenue, attraversato da un perlage molto fine e persistente. Il bouquet ricorda profumi di fiori bianchi, aromi di agrumi, piccoli frutti a bacca rossa, lampone, ribes, fragoline di bosco. Il sorso è intenso e armonioso, con un finale sapido e di vivace freschezza. ABBINAMENTI: tartare di pesce, piatti a base di pesce, pesce affumicato, uova e torte salate. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10°C.