Franciacorta Brut “Edea” DOCG Mirabella

Franciacorta Brut “Edea” DOCG Mirabella: è uno spumante metodo classico composto da uve Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%. Fermentazione in cemento, affinamento minimo 24 mesi sui lieviti in bottiglia e sboccatura almeno 3 mesi prima della commercializzazione. Veste il calice di un giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso presenta delicate note di lievito e di pane cotto unite ad un fruttato molto elegante (mela golden e banana). Il sapore è equilibrato di media persistenza, con piacevole retrogusto amarognolo, giustamente acidulo. ABBINAMENTI: Aperitivo, antipasti di pesce, fritture di pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C.