Champagne Extra Brut Cuvée 747 Jacquesson

Champagne Extra Brut Cuvée 747 Jacquesson: nasce da un assemblaggio di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. In particolare, il Pinot Noir e il Pinot Meunier provengono dai villaggi di Ay, Dizy, Hautvillers e Champillon e rappresentano il 75% del blend, con il restante 25% completato dallo Chardonnay Grand Cru di Avize e Oiry. Viene affinato per almeno 48 mesi sui lieviti. Presenta un colore giallo dorato brillante dal perlage molto fine e vivace. I profumi evocano note di agrumi canditi e frutta secca che incontrano toni minerali di granito e gesso. Il sorso rivela ottimo equilibrio tra morbidezza, freschezza e sapidità, il tutto sostenuto da importante corpo e struttura. Chiude con una lunga persistenza su accenti dolci e minerali. ABBINAMENTI: antipasti di pesce, formaggi freschi, sushi e sashimi, uova e torte salate. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C