Champagne Brut Vintage 2016 Louis Roederer

Champagne Brut Vintage 2016 Louis Roederer: questa cuvée millesimata è realizzata con uve Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%, affina sui propri lieviti di almeno 48 mesi, poi altri 6 mesi dopo la sboccatura per perfezionarne la maturazione. Nel bicchiere è color giallo paglierino dai riflessi dorati. Il profumo è intenso con note fruttate intense, di pera succosa e di agrumi concentrati, quasi canditi, di frutti rossi aciduli. Al palto è strutturato ma fresco, elegante, finisce lungo e pulito con una persistente quanto piacevole nota minerale e floreale. ABBINAMENTI: formaggi freschi, risotto alle verdure, risotto ai frutti di mare, frittura di pesce, pesce e crostacei. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C.