Champagne Brut Grand Cru ‘Royal’ Pommery 2008

Champagne Brut Grand Cru ‘Royal’ Pommery 2008: è un millesimato nato da uve Pinot Nero e Chardonnay, maturato sui lieviti per più di 10 anni. Alla vista presenta un colore giallo dorato luminoso con perlage finissimo e di lunga persistenza. Al naso sprigiona un’immediata freschezza e ricordo di fiori bianchi come biancospino e gelsomino, seguono note mature di frutta estiva come pesca, albicocca e fragoline di bosco, cornici di spezie dolci, miele e ricordi di pasticceria. Al palato è ben strutturato, profondo, cremoso e minerale, con intense note fruttate che si fondono a sentori di miele d’acacia e arancia rossa. ABBINAMENTI: risotto alle verdure, tartare di pesce, pesce e crostacei al vapore, sushi. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C.