Franciacorta Extra Brut Francesco I Uberti

Franciacorta Extra Brut Francesco I Uberti: prodotto da uve 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene in vasche di acciaio. In seguito al tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 30 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura almeno 6 mesi prima della messa in commercio. Si presenta di colore giallo paglierino, presenta un perlage fine e una ricca spuma, un gradevole profumo di crosta di pane e un sapore piacevolmente acidulo e persistente.  ABBINAMENTI: stuzzichini leggeri, pesce al vapore, crostacei, risotto ai frutti di mare. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C.