Franciacorta Dosage Zero ‘Vintage Collection’ 2020 Ca’ del Bosco

Franciacorta Dosage Zero ‘Vintage Collection’ 2020 Ca’ del Bosco: è uno spumante non dosato composto da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, affinato sui lieviti per circa 48 mesi. Nel bicchiere presenta un colore giallo paglierino carico, con un perlage finissimo e persistente. Al naso regala ricchi aromi fruttati, di mela e di agrumi, armoniose note di pane appena sfornato e un delicato sentore di nocciola. L’assaggio è pieno e complesso, equilibrato e ben strutturato, con una piacevole nota amarognola sul finale. ABBINAMENTI: antipasti di pesce, sushi e sashimi, tartare di pesce, pesce e crostacei al vapore. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C.