Saint Valier Conte Vistarino

Saint Valier Conte Vistarino: è un vino bianco prodotto interamente con uve Pinot Nero, raccolte a mano e stoccate per una notte a 10°C in cella frigo .Dopo la pressatura soffice e la vinificazione, il vino affina per 6 mesi sui propri lieviti. Riempie il calice di un giallo intenso con riflessi aranciati. Al naso presenta note spiccate di mela golden, pesca, albicocca e un lieve sentore di fragola. Al palato si presenta fresco, con un ottimo equilibrio acido e una buona persitenza. ABBINAMENTI: carni bianche, involtini di melanzane e ricotta di pecora. Uova alla benedict su un letto di salmoine affumicato. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C.